Millésime 2010

Petite récolte et belle qualité !

Après un hiver froid et interminable , le printemps s'installe dès le mois d'avril , avec des températures au-dessus des normales saisonnières et permet à la vigne de reprendre rapidement son activité.

Le débourrement se fait en quelques jours ( vers le 20 avril ). Le temps maussade et frais de mai et juin perturbe sérieusement la floraison , qui met beaucoup de temps à se terminer. Ces conditions climatiques particulières entraînent une forte coulure (la fleur ne se transforme pas en fruit) et un important millerandage des baies ( les fruits restent très petits ).

Les quinze premièrs jours de Juillet sont chauds , secs et ensoleillés. La véraison commence classiquement mi-août , mais dure plusieurs semaines , à cause d'une très forte instabilité climatique ( pluie et fraîcheur ).

La maturation prend son temps. Heureusement le soleil fait son retour dès début septembre et s'installe pour trois semaines. Une faible quantité de raisins , des petites baies et des grappes aérées permettent de préserver un bon état sanitaire et d'obtenir une bonne maturité , voir excellente pour le chardonnay. Cependant , le choix de la date de vendange , pour chaque parcelle a demandé beaucoup de réflexion et de sérénité !

Grâce à un travail précis et méticuleux tout au long de l'année , dans les vignes , vendanger au bon moment des raisins à maturité et avec un bon état sanitaire a été tout à fait réalisable.

Nadine Gublin