Amélie de Mac Mahon Duchesse de Magenta

Le domaine en quelques mots

Propriété de la famille des Ducs de Magenta, venue en Bourgogne de l’Irlande vers 1740. Le vignoble de l’Abbaye est implanté par des moines bourguignons de Cîteaux au XIIe siècle. Au XVe siècle les troupes du roi de France dévastent le village de Chassagne-Montrachet ne laissant de l’Abbaye que la Chapelle et le four à pain. Domaine aujourd’hui géré par la Duchesse de Magenta, d’origine écossaise.

Neuf hectares sont exploités dans ce vignoble planté à 85% de chardonnay et 15% en pinot noir. Les Vignes sont âgées de 20 à 70 ans et taillées en « Cordon Guyot » simple pour les blancs et en « Cordon de Royat » pour les rouges.

Nous pratiquons une agriculture raisonnée (amendements organiques mais pas d’engrais chimique). Le Désherbage est mécanique et toute la production est vendangée à la main.

Quant à la vinification, elle est faite le plus naturellement possible avec l’utilisation des levures naturelles. L’élevage en cave à l’Abbaye de Morgeot ou au Château de Sully est long : de 12 à 24 mois en fûts de chêne français (environ 10% de bois neuf). La mise en bouteille s’effectue à la propriété, à l’Abbaye de Morgeot ou au Château de Sully. Les vins ne sont mis sur le marché avec quatre ans d’âge dans l’ensemble. Des vins de garde donc.

Appellations

• CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU ABBAYE DE MORGEOT (blanc)
• CHASSAGNE-MONTRACHET 1er CRU ABBAYE DE MORGEOT (rouge)
• PULIGNY-MONTRACHET VILLAGES
• BOURGOGNE (rouge)
• BOURGOGNE (blanc)
• BOURGOGNE (rosé)
• CREMANT DE BOURGOGNE