Julie Guyot-Chevalier / Chloé Chevalier

Julie-Chloe-Chevalier-mini Domaine Chevalier Père et Fils
Hameau de Buisson, Cidex 18
21550 Ladoix Serrigny

Tél. : 03.80.26.46.30
Fax. : 03.80.26.41.47
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Plus d'informations sur le domaine : www.domaine-chevalier.fr

Le domaine en quelques mots

Le domaine CHEVALIER, constitué à l’origine par Émile DUBOIS en 1850, a été repris successivement par sa fille Marcelle et son gendre Émile CHEVALIER, puis par leur fils Georges.

Lorsque Claude, son fils, rejoint l’exploitation en 1975, le domaine compte onze hectares. En 1994, Claude CHEVALIER reprend à lui seul la vinification des vins du domaine.

Claude, est désormais entouré de ses deux filles, Chloé, en charge de la partie viticulture et vinification, et Julie, responsable de la partie administrative et commerciale. Ensemble, ils exploitent un domaine de 14 hectares. Aussi ils continuent de travailler chaque jour à l’amélioration de la qualité pour vous proposer des vins toujours meilleurs.

Liste des appellations

Vins rouges

  • Corton « le Rognet » grand cru
  • Ladoix 1er cru « les Corvées »
  • Ladoix 1er cru « le Clou d'Orge »
  • Ladoix
  • Aloxe-Corton
  • Aloxe-Corton 1er Cru « Les Valozières »
  • Gevrey Chambertin
  • Côte de Nuits villages
  • Bourgogne

Vins blancs

  • Corton Charlemagne grand cru
  • Ladoix 1er cru « les Gréchons »
  • Ladoix
  • Bourgogne
  • Bourgogne Aligoté
 

  • Rencontre avec Julie Guyot-Chevalier

    La qualité que vous préférez chez une femme ?

    Son optimisme à toute épreuve.

    Votre occupation préférée ?

    Passer de bons moments avec des amis, mes enfants, ma famille. Profiter de chaque instant.

    Votre plus beau souvenir lié à une dégustation d'un vin

    Le vin tout simplement, celui de mon grand père et de mon père, celui qui m’a fait aimer le métier.

    L’anecdote la plus drôle ?

    Lorsqu’on demande à mes enfants ce qu’ils veulent faire, ils répondent « comme maman !». Succession assurée !

    Votre vin / appellation préférée

    Ladoix 1er Cru en rouge comme en blanc… un peu de chauvinisme !, mais j’aime beaucoup également les Côtes de Rhône.

    Votre devise ou votre citation préférée

    Mieux vaut rire que pleurer !

  • Rencontre avec Chloé Chevalier

    La qualité que vous préférez chez une femme ?

    La patience.

    Votre occupation préférée ?

    La vigne.

    Votre plus beau souvenir lié à une dégustation d'un vin

    Un Chapelle Chambertin de chez Perrot Minot lorsque j’y étais en stage.

    Votre plus belle rencontre liée au vin ?

    Aux Etats Unis, lors d’un voyage en 2007, j’ai assisté à l’International Pinot Noir Celebration où j’ai eu l’honneur de me trouver à la table de grands collectionneurs de vins. Ils m’ont fait partager leurs bouteilles… Cros Parentoux, Clos de la Roche, Romanée Saint Vivant, Montrachet, Yquem dans les millésimes allant de 1941 à 1995. Très belle rencontre.

    L’anecdote la plus drôle ?

    Salon de la RVF 2009. Je présentais les vins du domaine et mon père me présente un homme, dont le visage ne m’était pas inconnu. J’ai l’habitude de serrer les mains, mais là, je lui demande comment il allait et lui fais la bise, avec un air de « je me rappelle de vous, cela fait longtemps que je vous avais pas vu… ». Mon père me dit amusé « Tu sais qui c’est ? », « Un restaurateur » m’empressais je… Et bien raté ! C’était Gérard Holtz !

    Votre vin / appellation préférée

    Le Corton « Rognet » Grand Cru pour sa finesse et ses arômes de fruits rouges.

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