Fabienne Bony

Domaine Jean-Pierre Bony
5, rue de Vosne
21700 NUITS ST GEORGES

Tél. : 03 80 61 16 02
Fax. : 03 80 61 16 02
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Plus d'informations sur le domaine : www.domainejpbony.com

Appellations

Nuits St Georges "Les Damodes"
Nuits ST Georges
Nuits St Georges 1er Cru "Les Pruliers"
Vosne Romanée
Bourgogne
Bourgogne Passe Tout Grain
Bourgogne Chardonnay
Bourgogne Aligoté
Crémant de Bourgogne Blanc et Rosé

Le domaine en quelques mots

J'ai repris le Domaine familial en 2000 .Je l'ai laissé au nom de Jean Pierre Bony car c'est lui qui l'a crée dans les années 1960. Cela m'a permis de monter un « négoce » au nom de Fabienne Bony sur des appellations que je n'avais pas comme un Nuits-Saint-Georges premier cru.

Maintenant je l'ai agrandi le domaine qui atteint sept hectares et je viens de reprendre de nouvelles appellations. Le domaine produit 95 % de vin rouge.

Rencontre avec Fabienne Bony

La qualité que vous préférez chez une femme ?

L'honnêteté , la franchise.

Votre occupation préférée

Faire la cuisine et recevoir des amis à la maison...le sport devient plus rare!

Votre plus beau souvenir lié à une dégustation d'un vin ?

La première fois que j'ai gouté du vin rouge, c'était au restaurant avec des amis de mes parents pour la Saint-Vincent Tournante de Vosne-Romanée, en 1992… je n'avais que 17 ans et c'était un Chambolle-Musigny « Les amoureuses ». C'est là que j'ai compris que le vin était une formidable source de culture pour les passionnés.

Votre vin / appellation préférée ?

Chambolle-Musigny reste mon vin préféré, suivi par Nuits-Saint-Georges bien sûr.....

Votre devise ou votre citation préférée

Ne pas remettre au lendemain, ce que l'on peut faire le jour même.