Rencontres ExceptionElles

La maison Lameloise et l'association Femmes et Vins de Bourgogne deviennent partenaires d'avril à fin juin 2013.

En effet à partir du 1er avril, la maison Lameloise propose une belle collaboration avec notre association dans une démarche originale, la première met en exergue sur sa carte les vins de la seconde. Ainsi, pendant un trimestre, le sommelier Hubert Gaillard proposera par roulement mensuel quelques vins de domaines tenus par des femmes membres de l'association. Un tiers d'entre elle sera représenté chaque mois.

S'ouvrir à la nouveauté en portant son attention sur la générosité du terroir bourguignon, profiter des richesses de notre tradition viticole en explorant déjà l'avenir de naissances futures, rester attentif à la bonne transmission des savoirs en garantissant la vitalité de ses formes, proposer enfin de nouvelles saveurs pour de nouvelles associations, tel est l'esprit de cette collaboration.

Quand la plus grande maîtrise technique se fait oublier sous la double exigence de la simplicité et de l'émotion, le virtuose cède la place à l'artiste. Comme le photographe, cette cuisine révèle ce que nous n'avions pas vu, parfois à côté de nous. Comme le musicien, il compose des harmonies. Comme le peintre, il dessine des formes et marie des couleurs. Comme le sculpteur il joue sur les textures. Quand l'apprenti sorcier cherche l'ailleurs d'un autre monde, dangereuse alchimie, Eric Pras cherche lui à révéler.

En proposant nos vins à cette table, nous mettons au service d'une cuisine haut de gamme, un savoir et une sensibilité qui peuvent prétendre être entendus et parler à voix haute.

Ce partenariat est une chance et une reconnaissance.

Savourons.

Maison Lameloise. Restaurant - Hôtel****
36 place d'armes - F - 71150 Chagny en Bourgogne
Tel : +33 (0)3 85 876 565 - Fax : +33 (0)3 85 870 357
http://www.lameloise.fr/fr/